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杭州快餐店怎么装潢策划?
发布时间:2017-12-8 17:08:01  访问次数:12  作者:yabo2019官网

       Now人们的生活节奏越来越快,而快餐店也是在这样的大趋势下备受人们的青睐,因为快餐店提供的效劳相对于上卫来说更快、更方便。随着快餐店生意的蒸蒸日上,快餐店的直营化、连锁化也随之出现,而人们对快餐店的环境气氛的要旨也在不断提高,因为就需要快餐店装潢策划的有品味一些,而不单仅是在食物上下功夫,店面的策划也起着决定的圆素。


       起首是店的选址小case,快餐店的定位历来以方便快捷、物美价廉为主,其效劳对象是祖国大众,因而快餐店一般设在工厂、工作使用楼、学校等工薪阶层或者学生聚集的区域,也可以设在车站、码头、商业街等流动人口多的区域,这样就能有丰富的客源。

       快餐店的门面策划是策划中的一个细节,毕竟门面就是店面的脸面,是人们对快餐店的第一印象,一般店头有两种策划,一种是弧形的,这种店头显得大方、现代,也方便门的搭配,但是不利于制作灯箱,相对弧形店头来说,平面店头更普遍一些,因为该店头大方、醒目、费用低廉,加以easy的策划就能体现很好的成果,因而 被大量采取应用。店头的标题应该体现该快餐店的特点,突出主要的食物,是面食、灰蚨炒菜类等,这样为衣食父母提供便利,也利于快餐店筛选针对性的顾客。另外,快餐店是大众化的场所,以是在策划的时候可以揣摩玻璃窗,这样,路过的顾客就能通过玻璃看到店内的策划、卫生环境已经就餐人数,也起到care到顾客的作用,但是玻璃安全性能不是很好,因而在使用的时候应care玻璃所占的比例。

       快餐店策划中,最要紧的就是店内的策划了,起首是整体的气氛,如果观察仔细的人会发现国外的一些膳食集团包括肯德基和麦当劳,都采取应用了一种特定的特色style,而这些特色style的色调都策划的非常巧妙。一般都选用比较亮的颜色,一般以红黄为主,莫过于用这两种颜色是有讲究的,这两种颜色都类似于吾们常见的颜色,在快餐店采取应用能很好的促进顾客的食欲,同时这两种色调有一种不稳定感,能让食客加快吃饭速度,能及时退出座位,这样就很好的解决了顾客长时间滞留在店内,影响其他顾客用餐。

       快餐店内部的桌椅摆放也有一定的规律,餐桌的配置要按照快餐店营业面积的大小、形状、快餐店的层次以及经营形式,合理决定餐台的形式和安排餐台间的距离,细目通道的地位、走向和宽度,最终细目餐桌的形式、规格和数量。餐桌一般有圆桌、方桌和长桌三种形式。因而可言,中低档的快餐店多选用长桌和较大的圆桌,这样的餐桌比较匆蚨而得摆放得紧凑;而小方桌则用于补充边角,便于充分利用营业面积,使座位数量较小化;高档快餐店多选用中方桌和中、小圆桌,这样的餐桌适于摆放得宽敞,能使顾客感到舒适,并可以摆出富于改动的计划,使快餐店的格局更具情调。可以多放置一下灵活的桌椅,可以按照实际需要灵活调节,可以避免人员拥挤的环境还可以降低内部人员稀少感。

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